Як правильно зберігати цибулю з власного городу? Зберігаємо цибулю до весни без втрат!

Зберігання цибулі в домашніх умовах цілком можливо тривалий час. Для цього важливо дотримуватися певні рекомендації. Це не складе складності. Для тривалого зберігання віддати перевагу краще гірким сортів цибулі. Пов'язано це з тим, що в гострих сортах міститься велика кількість ефірних масел і сухих речовин, які продовжують термін зберігання овоча.

Як правильно зберігати цибулю з власного городу? Зберігаємо цибулю до весни без втрат! -

Якщо цибуля росте на власній грядці, перед його збором, за 2-3 тижні потрібно відгребти грунт навколо цибулин. Робити це потрібно дуже обережно, щоб не пошкодити плоди. Така процедура проводиться тільки в тому випадку, якщо переважає вологість і велика кількість дощів. Якщо ж грунт суха, ґрунт не відгрібають.

Дуже важливо не наступати на пір'я овоча, інакше він може ослабнути і з'явиться можливість занесення інфекції в нього.

Сушіння цибулі

Перед відправкою його на зберігання, цибулю повинен добре просохнути. Якщо погода на вулиці сонячна і немає опадів, цибулю сушать на вулиці. Його розстилають в один шар на грядках або в іншому місці. Температура повітря повинна бути в межах 35°С. Періодично його потрібно перевертати, інакше в лушпинні можуть розвинутися небезпечні шкідники. Коли шийка цибулини повністю висохне, це буде свідчити про те, що пора збирати овочі.

Вона повинна бути сухою не тільки візуально, але і на дотик. Якщо ж не досушити плоди, вони почнуть гнити і не пролежать тривалий час. Ще дуже важливо не пересушити цибулю, інакше лушпиння на ньому почне тріскатися і бактеріям буде легше проникнути всередину і знищити врожай.

Листки зрізають з напівсухих цибулин, залишивши хвостик мінімум 6 див. Потім овоч досушують. Сушити його можна не тільки на вулиці, але і в теплому приміщенні.

Як правильно зберігати цибулю з власного городу? Зберігаємо цибулю до весни без втрат! -

Умови зберігання

Перед відправкою цибулі на тривале зберігання, його перебирають. Відбирають тільки цілі і здорові цибулини, на яких немає пошкоджень, шкідників і хвороб. Інакше одна цибулина зможе заразити всі інші. Важливо щоб лушпиння була рівною і цілою. З потрісканою – відбирають, вони непридатні для зберігання. Якщо шийка лука не висохла повністю, такий цибулю треба досушити або вжити в першу чергу.

Температура приміщення, де буде зберігатися цибуля повинна бути в межах від -2 до +2 °С або ж від +18 до +22°. Така температура дозволить луку не пускати паростки і залишатися в колишній формі.

Вологість приміщення грає важливу функцію. Вона повинна бути мінімальною, менше 70%. Такі умови дозволять зберегти корисні властивості овочів і запобігти їх захворювання.

Як правильно зберігати цибулю з власного городу? Зберігаємо цибулю до весни без втрат! -

Коли урожай великий, а мета для його зберігання не так вже й багато, цибулю зберігають насипом, товщина шару близько 50 див. Насипають його на решітки, для забезпечення гарної вентиляції. Приміщення теж потребує повноцінної вентиляції. Ще один спосіб – висипати цибулю в дерев'яні ящики по 25-30 кг.

Якщо вологість в приміщенні перевищує 70% можна скористатися спеціальними приладами, для її зменшення або вдатися до більш дешевим і простим способом. У старовину люди ставили солом'яний сніп прямо в ємність з цибулею. Зараз же більш популярне використання золи, вапна, тирси або інших всмоктують вологу речовин. Їх насипають у ємність і залишають в приміщенні з цибулею. Зайва волога вбереться в залишене речовина.

Основні правила зберігання цибулі будинку

Зберігати цибулю будинку не становить праці. Він зберігається при кімнатній температурі і помірною або зниженій вологості. Ретельно висушений і відсортований цибулю поміщають в підготовлені для нього ємності. Для цього підійдуть:

  • дерев'яні ящики;
  • картонні коробки;
  • тканинні мішки;
  • плетені тари;
  • овочеві сітки;
  • капронові вироби.

Якщо цибуля лежить в ящиках або кошиках, його періодично перебирають і викидають зіпсований. Також у них повинні переважати отвору, щоб всередину ємності надходив і циркулювало повітря. Розмір їх повинен бути невеликим і досягати у висоту до 30 див.

Як правильно зберігати цибулю з власного городу? Зберігаємо цибулю до весни без втрат! -

Сітку і мішок потрібно вибирати середнього або маленького розміру. Товщина шару овочів повинна бути максимум 30 см, можна менше. Якщо цибулі багато, то краще використовувати кілька мішків для зберігання.

Капронові колготи та панчохи можна застосовувати для зберігання цибулі. Для цього непотрібні вироби, на яких з'явилися затяжки, набивають цибулею і підвішують в приміщенні з кімнатною температурою і низькою вологістю.

Крім усього іншого, цибулею можна прикрасити приміщення, наприклад кухню. Для цього відбираються цибулини з довгими хвостиками і заплітаються вони в косу. Крім цікавого елементу декору, він здатний провисіти так тривалий час. Головне створити йому комфортні умови.

Як правильно зберігати цибулю з власного городу? Зберігаємо цибулю до весни без втрат! -

На ринку існують спеціальні балконні погребки. Вони схожі на ранець або господарську сумку, тільки більшого розміру.

Холодильник – одне з найпростіших місць зберігання цибулі. Але його обсяг не дозволяє зберігати велику кількість цибулі. Але якщо є необхідність, можна скористатися.

Існує безліч місць для зберігання цибулі. Головне вибрати найбільш підходящий в конкретному умови і забезпечити правильний температурний режим і мінімальну вологість.

Як правильно зберігати цибулю з власного городу? Зберігаємо цибулю до весни без втрат! -
Як правильно зберігати цибулю з власного городу? Зберігаємо цибулю до весни без втрат! -
Як правильно зберігати цибулю з власного городу? Зберігаємо цибулю до весни без втрат! -
Дата публикации: 7.12.18