Вігна – найкраща спаржева квасоля

Якщо ви ще не знайомі з вигной, то саме час дізнатися про цю чудову спаржевої квасолі. Хоча відомо це однорічна трав'янисту рослину, яке буває кущовий, полукустовой і в'ється форм, досить давно, в народі у нього навіть є назва – "коров'ячий горох", але поки воно не найпопулярніше на городах, правда, в останні роки з'являється на багатьох ділянках, так і купити насіння вже не є проблемою. Вігна "виробляє" досить вузькі світлі і часто – дуже довгі боби. У їжу краще вживати їх в самому ніжному молодому віці. І хоча ця рослина родом з Центральної Африки, прижилося воно і у наших городників. Щоправда, лише тих, хто живе в теплій зоні. Для вживання в їжу придатні сорти з спаржевими м'ясистими бобами, які деколи досягають метрової довжини. Соковита м'якоть заповнює весь простір між стулками молодих лопаток.

Вігна – найкраща спаржева квасоля-

© Paul Goyette

Можна вживати не тільки молоді боби (готують їх як і інші види спаржевої квасолі), але і насіння, хоча вони досить дрібні. Найбільш корисні пророщені насіння вигны, що містять до 28% білка і 47% крохмалю. Їх вживають у дієтичному і просто здорове харчування сирими в салатах з додаванням оливкової або соняшникової олії. У зелених бобах багато вітамінів: А, В, С, кальцію, різних мінеральних солей, заліза і тому подібних корисних для нашого організму речовин . Вігна також відноситься до дієтичним, і навіть лікарських рослин. Вона корисна тим, у кого є проблеми з травними органами, насамперед печінкою, жовчним міхуром. Якщо у вас гастрит зі зниженою секреторною діяльністю (знижена кислотність) або захворювання серця, нирок, сечового міхура, теж "налягайте" на страви з вигны. При ревматизмі, цукровому діабеті, подагрі, в якості допоміжного засобу при лікуванні цих хвороб рекомендують регулярно вживати відвар бобів вигны.

Вігна – найкраща спаржева квасоля-

© Alex Lomas

У сортів різні і насіння – від почкоподобной до округлої форми, в бобах зазвичай буває від 10 до 30 насінин. Ранні сорти вигны найчастіше мають кущову форму, пізні – кучеряве і, як правило, більш урожайні. До того ж їх можна вирощувати, навіть якщо мало місця – під парканами, різними опорами. Можна навіть використовувати в'ється вігну в ущільнених посадках з кукурудзою. Боби ранніх сортів зазвичай не дуже довгі – всього 6-12 сантиметрів (сорти Маш, Адзукі, Корейська, Катьянг); полукустовые (Дарла, Макаретти) – вже подлинее – 30-40 сантиметрів; у витких (Графиня, Долгоплодная чорна, Китайський, Японський) боби виростають до метра в довжину.

Вігна – рослина теплолюбна, якщо порівнювати з квасолею і бобами, тому в центральних регіонах краще вирощувати розсаду, а потім вже пересаджувати її у відкритий грунт. Жодних особливих умов вирощування ця рослина не вимагає, не потрібен йому і полив, добре переносить півтінь. Кращі попередники для неї – огірки, капуста, томати, картопля.

Вігна – найкраща спаржева квасоля-

© Nguyễn Thanh Quang

Добре, якщо готуючи ґрунт, ви на квадратний метр з осені внесете 2-3 кілограми органічних добрив і трохи суперфосфату, а навесні –додасте по 15-20 грамів сечовини (карбаміду). Передпосівна підготовка може включати недовгий замочування в розчині марганцівки з наступним промиванням водою. але можна обійтися і без цього. Розсаду висаджують у віці 30 – 35 днів. Але слід знати, що рослини можуть погано розвиватися або навіть загинути, якщо середньодобова температура буде нижче + 17 – 20 градусів.

Догляд звичайний: розпушування, прополювання від бур'янів, в засуху – полив. Він особливо важливий під час появи бутонів і зав'язі, оскільки недолік вологи може викликати осипання зав'язаних плодів. Можна після поливу провести підживлення, вносячи на 1 квадратний метр 10-15 грамів суперфосфату, 5 грамів хлористого калію або кілограм розведеного водою (1:1) перегною.

Вігна – найкраща спаржева квасоля-

© Rasbak

Збір урожаю починається зазвичай через 40 – 50 днів після сходів. Зелені лопатки прибирають у міру їх формування протягом місяця – півтора. Зрілі боби прибирають, коли вони засохнуть. і вилущують з них насіння, які добре просушують і зберігають у полотняних мішечках, попередньо поклавши туди сухі лаврові листи, щоб не завелися дуки квасолевої зернівки, здатні повністю зіпсувати весь урожай.

Як стверджують гурмани, вігна набагато смачніше звичайної спаржевої квасолі, тому виростите її на своїх ділянках.

Самая детальная информация гербалайф для похудения тут.