Така багатогранна настурція

Важко уявити собі сад без дивовижного декоративного рослини — настурції. Ніжна зелень листя і бризки яскравих помаранчевих, червоних, вишневих або жовтих квіток навряд чи залишать когось байдужим. А якщо до цього додати дивовижну невибагливість, довгий цвітіння, простоту вирощування та догляду... загалом, питання «вирощувати чи ні?» зазвичай не варто — настурції бути в наших садах!

Така багатогранна настурція-

Серед більш ніж 90 різних видів з роду настурція (Tropaeolum) є однорічні і багаторічні, що ростуть вертикально на опорах, стелються по землі, ампельні види (такі, як настурція Лобба і щитоносная). У середній смузі настурція культивується, на жаль, лише як однорічник, адже вона не переносить заморозків. Незважаючи на велику кількість і різноманітність видів, найбільш популярною залишається однорічна настурція культурна, яка об'єднує гібриди настурції щитоносной (Т. peltophorum) і великий (Т. majus) і являє собою низькорослі компактні (20-40 см) і соняшнику (довжина пагонів до 3 м) рослини.

Давайте ж з'ясуємо, як зробити життя цього чудового рослини в саду найбільш комфортною. Настурція не особливо вибаглива до грунтів, воліє среднеудобренные, зовсім не виносить як сильного перезволоження, так і пересихання землі. Садити її можна розсадою, а можна висівати насіння безпосередньо в грунт. При розсадному способі насіння зазвичай сіють у квітні в торф'яні горщики (по 2-3 шт.). Пікіровка і підгодівлі не потрібні. На постійне місце розсаду висаджують, коли мине загроза заморозків, в кінці травня — початку червня. Рослина погано переносить пересадку, тому при посадці потрібно намагатися не пошкодити кореневу систему. Посів настурції у грунт, бажано на сонячне і захищене від холодних вітрів місце, проводять в середині — наприкінці травня. Схема посіву залежить від обраного виду і сорту. Намагайтеся сильно не заглиблювати насіння в грунт — крихким паросткам важко пробитися через товстий шар землі. У червні для стимуляції росту пагонів рослини можна підгодувати комплексними добривами з переважанням в них азоту. Але не перестарайтеся — на удобреному грунті настурція сильно розростається на шкоду цвітінню. От і все! Тепер залишається чекати перших квіток (цвітіння зазвичай настає через 40-50 днів після появи сходів). А якими вони будуть, залежить тільки від вас, адже вибір сортів дуже різноманітний — є кучеряві, ампельні, компактні, призначені для контейнерів. Перерахуємо лише найбільш відомі і поширені з них:

  • Goldglanz (Голдглянц) — золотисті квітки напівмахрові, пагони довжиною до 3 м;
  • Royal Cloak (Роял Клаук) — настурція з дуже декоративним листям, квітки жовті, помаранчеві, червоні, пагони довжиною до 2 м, використовується як в'юнка, ампельну або грунтопокривна рослина;
  • Alaska Salmon Orange (Аляска Салмон Оранж) — кущ компактний (до 40 см), ряболисті, прекрасно підходить для бордюрів і рабаток;
  • Peach Melba (Піч Мелба) — унікальний сорт з кремовими квітками, підходить для посадок в бордюрах;
  • Golden Globe (Голден Глауб) — компактний кущ з великою кількістю махрових і напівмахрових золотисто-жовтих квіток;
  • Moon Light (Мун Лайт) — квітки блед-але-жовті, пагони довжиною до 2 м;
  • Kaiserin von Indien (Кайзерин фон Індіен) — кулястий компактний кущ з темно-червоними квітками.
Така багатогранна настурція-

© Lukas Riebling

Любителям екзотики можна порадити посадити настурцію іноземну (Т. peregrinum), яка виростає завдовжки до 3,5—4 м і дуже швидко обплітає шпалери, перголи і альтанки. З її допомогою можна задекорувати непривабливий куточок саду і насолоджуватися отриманим результатом до самих заморозків. Квітки у настурції іноземної значно дрібніше (діаметром приблизно 2-3 см), ніж у культурної, але їх кількість і насичений канарково-жовтий колір зовсім згладжують цей недолік. Дуже красиво настурція іноземна виглядає в посадках з синіми петуніями або іпомеєю — очей не відірвати!

З настанням осені на настурції дозрівають насіння розміром з велику горошину. Зрілість насіння визначається дуже просто. Якщо при дотику вони легко відділяються один від одного і від самого рослини, значить настав час «збору врожаю». Насіння настурції зберігають схожість 3-5 років. Зберігати їх краще всього в полотняних мішечках при кімнатній температурі. У цьому випадку ви будете впевнені, що і в наступному сезоні це рослина прикрасить ваш сад і город. Город? Так, адже посадка настурції в городі захистить ваші овочі від багатьох шкідників, тому що вона рослина-репелент (лякливо), її запах не подобається гризунам, попелиці, колорадського жука, белокрылке і гусеницях капустянок. Посадивши настурцію серед овочів, ви, звичайно, повністю не позбудетеся від цих шкідників, але значно скоротите їх чисельність. Висаджують настурцію і для захисту від нематод, а також від вірусних і грибних захворювань овочів, фітофторозу картоплі. Цікаво, що сусідство настурції на одній грядці, наприклад, з редисом, додасть йому більш гострий і пряний гірчичний смак. Ця квітка прекрасно уживається з картоплею, квасолею, бобами, капустою, горохом, редькою. А ось разом з петрушкою його краще не садити. Не варто забувати і про декоративності — настурція здатна перетворити ваші грядки в прекрасні клумби, на які ніколи не набридне милуватися.

Така багатогранна настурція-

© Kurt Stueber

У народній медицині здавна відомі цілющі властивості настурції, на її батьківщині, в Південній Америці, ця квітка використовують від безлічі хвороб. Застосовують настурцію і косметологи, настоянка з листя допомагає впоратися з деякими шкірними захворюваннями, прищами і фурункулами, а також зміцнює волосся і повертає їм втрачений блиск.

Присутність настурції на кухні теж цілком виправдано, адже вона не тільки красива, корисна, але ще й смачна. Наприклад, в Англії люблять додавати її в салати, в Німеччині використовують при приготуванні оцту і різних приправ. Якщо ви ще ніколи не пробували це рослина, обов'язково спробуйте — вам неодмінно сподобається! А допоможуть у цьому нескладні рецепти:

Гостра приправа з настурції і червоної смородини

  • Листя і квітки порізати як можна дрібніше, добре перемішати з пюре з ягід червоної смородини, додати натертий на дрібній тертці часник і рослинна олія (за смаком). Настурція, смородина і часник беруться в рівних частинах. Зберігають таку приправу в холодному місці.

Настурція маринована (каперси)

  • Дуже часто в кулінарних книгах можна зустріти слова: «Додати каперси». Не всі знають, що це таке. Каперси — мариновані пуп'янки і плоди каперсових рослин, що ростуть на півдні. При додаванні їх в їжу страва набуває кислувато-пряний смак. У нас же кращим замінником каперсів може стати маринована настурція, яка готується дуже просто. Для маринування збирають тільки незрілі насіння і бутони. Їх слід вимити, обсушити, розкласти в простерилізовані скляні банки, залити гарячим маринадом (готується так само, як для огірків) і щільно закрити. Зберігати в холодному місці. Використовувати як приправу до м'ясних і рибних страв, додавати у солянки й супи.

Оцет з настурції

  • Жменю квіток покласти в скляну непрозору банку і залити склянкою столового 9 %-ного оцту. Через 3-4 тижні настій процідити і перелити в пляшку. Оцет придбає незвичайний аромат і приємний бронзовий колір. Застосовується як салатна заправка.

Салат з настурції

  • Молоде листя добре промити, дрібно нарізати, додати зелень, лимонний сік, посолити. Можна заправити сметаною або ягідним оцтом. Їжте на здоров'я!

Отже, в саду і на городі настурцію ми посадили, в кулінарії і медицині використовували, але і це ще не все. Незважаючи на те, що стеблинки у настурції досить короткі, її квітки чудово стоять у зрізку і дуже ефектно виглядають в будь вазі. Букет з настурції буде радувати вас своїми насиченими сонячними фарбами не менше тижня.

У вас ще залишилися сумніви, саджати чи не саджати настурцію? Ні? Тоді удачі!

Така багатогранна настурція-

© Forest & Kim Starr

Отписка от sms рассылки.